县医院内三科为您介绍几种贫血食疗法

　　内三科副护士长：赖修红　整理

　　贫血病与饮食密切相关，并能引起严重的并发症。药膳治疗是一种有效的防治手段，患者可以在医生的指导下选方，合理安排日常饮食。合理饮食，不但能防病，也能治病强身。下面将告诉您贫血饮食疗法，提供合理的饮食方案，给予切实可行的饮食指导，让您在品尝美食的同时轻松地防病治病。祝您健康。

　　１、韭菜炒猪肝

　　原料：猪肝g，韭菜50g，洋葱80g,色拉油1大匙。

　　制作：洗净猪肝的血液，切成5mm薄片，先下锅煮至七成熟，然后与新鲜韭菜、洋葱同炒，并调好味。

　　作用：溢血补肝、明目，使用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎等。

　　2、龙眼枸杞粥

　　原料：龙眼肉、枸杞各15g，黑米、粳米各50g。　　制作：将龙眼肉、枸杞、黑米、粳米分别洗净，同入锅，加水适量，大火煮沸后改小火煨煮，至米烂粥稠即可。　　功效：益气补虚，养肝益血，补血生血，可治疗肤色苍白，食欲不佳。　　3、桂圆莲子汤

　将桂圆20个、莲子50个，加适量的清水，煮至莲子软熟即可。

　　功效：健脾、安神、养血。

　　4、猪肝汤

　　做法：猪肝洗净，切薄片。滚水种放入姜丝、猪肝片，稍滚一会儿，再加入葱段、酒，以盐调味后即可食用。

　　功用：补血。

　　5、阿胶芝麻核桃羹

　做法：先将阿胶g烊化、芝麻g与核桃肉g共捣细末，再加桂圆肉50g、适量冰糖，一起隔水蒸2小时即可。每次加热吃食二匙。

　　功用：本品有补肾安神益血的功效。

　　升白细胞食疗法

　　1、蘑菇木耳羹

　配方：蘑菇6~8只，黑木耳10g。　　

　　用法：上述二味水发飘净，煎熬，加冰糖适量，一日2次当点心食用。

　　2、木耳大枣粥

　配方：黑木耳30g、大枣8枚，粳米g.。　　

　　用法：将黑木耳、大枣用温水浸泡1小时，洗净，与粳米一起煮粥服食。

　　3、红枣花生衣汤

　配方：红枣10枚，花生衣10克。

　　用法：用适量温开水，炖汤饮用。

　　4、蘑菇猪肉汤

　配方：鲜蘑菇g,瘦猪肉g。

　　用法：鲜蘑菇与瘦猪肉加水适量炖汤，用食盐调味佐膳。