毒蘑菇是指食用后对人体带来不良甚至中毒反应的蘑菇。毒蘑菇伴随食用蘑菇而生,有的种类无论从它的生长环境、季节以及形态特征已经达到“以假乱真”的地步,因此蘑菇中毒多数情况下是误食导致的。在民间流传着各种版本的毒蘑菇鉴别经验,均不可靠。从现代科学水平而言还没有一个简便易行的毒蘑菇甄别手段,唯一的办法就是靠毒蘑菇的形态学鉴定、基因片段测序与中毒类型相结合的综合诊断法。
根据毒蘑菇中毒症状及其对人体带来的危害,把东北地区习见毒蘑菇的中毒类型分为以下五个类型:
1、急性肝肾损害型:中毒者腹痛,恶心,呕吐,泻肚,冷汗,干渴。经过短暂的缓和期,然后重新发作,疼痛,伤肝伴随黄疸,肾功能衰竭,惊厥、谵语、昏迸。重者死亡。如鹅膏、盔孢菌等;
2、神经精神型:中毒者呈现出排汗、流涎、流泪综合症状。视觉模糊,脸部痉挛,水泻,瞳孔收缩,血压下降,脉博缓慢。有的产生幻觉、错觉。严重者可致死亡。如鹅膏、丝盖伞、裸盖菇、斑褶菇、裸伞等;
3、胃肠炎型:中毒者恶心、呕吐、泻肚,有时腹痛剧烈,很少死亡。引起中毒的蘑菇种类很多,如垂暮菇、鳞伞等;
4、溶血型:出现寒战、发热、头腹疼痛、面色苍白、恶心呕吐及急性溶血性贫血等症状。重者因心力衰竭而死亡。桩菇等;5、过敏性皮炎型:食用过量或食用次数间隔过短,出现四肢皮肤痛痒,灼烧感、黏膜肿胀、嘴唇翻肿、伴有恶心呕吐腹痛腹泻及见光病情加重的过敏性皮炎型中毒症状。污胶鼓菌、叶状耳盘菌等。
下边列举一些毒蘑菇种类,希望对广大的蘑菇爱好者提供鉴定参考!
丛生垂暮菇Hypholomafasciculare(Huds.)P.Kumm.
淡玫红鹅膏AmanitapallidoroseaP.ZhangZhuL.Yang
鹅膏(毒蝇鹅膏蛤蟆菌)Amanitamuscaria(LFr.)Lam.
冠状环柄菇Lepiotacristata(BoltonFr.)P.Kumm.
褐鳞环柄菇LepiotahelveolaBres.
假球基鹅膏AmanitaibotengutakeT.Odaetal.
洁小菇Mycenapura(Pers.)P.Kumm.
橘黄裸伞Gymnopilusspectabilis(Fr.)Singer
卷边桩菇(卷边网褶菌)Paxillusinvolutus(Batsch)Fr.
裂丝盖伞InocyberimosaBritzelm.
鳞柄白鹅膏Amanitavirosa(Fr.)Bertill.
鳞皮扇菇Panellusstipticus(Bull.)P.Karst.
鹿花菌Gyromitraesculenta(Pers.)Fr.
密褶红菇Russuladensifolia(Secr.)Gill.
日本类脐菇(月夜菌)Omphalotusjaponicus(Kawam.)Kirchm.O.K.Mill.
锐鳞环柄菇Lepiotaaspera(Pers.Fr.)Quél.
纹缘盔孢菌(秋生盔孢菌)Galerinamarginata(Batsch)Kühner
喜粪裸盖菇Psilocybecoprophila(Bull.)P.Kumm.
钟型斑褶菇(大孢斑褶菇)Panaeoluspapilionaceus(Bull.)Quél.
黄盖鹅膏原变种AmanitasubjunquilleaS.Imai
污胶鼓菌Bulgariainquinans(Pers.)Fr.
详细介绍见:陈作红,杨祝良,图力古尔,李泰辉.毒蘑菇识别与中毒防治.北京:科学出版社,
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