酱肘子能改善缺铁性贫血

酱肘子的功效与作用

1.猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；

2.猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴；

3.猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。具有食疗滋补作用。

主料猪肘子

辅料冰糖50克黄酒50毫升生抽毫升老抽30毫升姜大蒜花椒八角盐桂皮香叶

酱香肘子的做法

1.将去骨的猪后肘去毛后洗净。放入高压锅中，放入姜、蒜、花椒、八角、冰糖、香叶、桂皮，放入黄酒

2放入生抽放入老抽放入小半勺盐拌匀后启动高压锅肉类档即可

3拌匀后启动高压锅肉类档即可拌匀后启动高压锅肉类档即可

4凉后去除线网切片食用时蘸点蒜酱味道更佳

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