经期的女性和贫血人群的最佳食宝补血益气,
彭洋 https://jbk.familydoctor.com.cn/bjbdfyy_ys_12560/
鸭血中含有丰富的蛋白质、铁、氨基酸等人体所需要的多种元素，营养价值颇高，具有补血益气的功效，尤其对经期的妇女和缺铁性贫血人群具有明显的食疗效果。那么如此有营养的食材怎么做才能既美味又营养呢？快来和小溪一起看看做法吧：
食材：固体鸭血克，蒜苗叶1小把
佐料：食用盐，花生油，味精，鸡精，姜，干辣椒，花椒
1、把洗净的蒜苗切成2厘米的长段，固体鸭血切成1:3:3的薄片，姜切成丝。
2、锅里放适量花生油烧至6成热，放入花椒-干辣椒-姜丝-蒜苗，放入适量食用盐翻炒至5成熟。
3、放入鸭血块继续翻炒2分钟后关火。
4、放入适量的鸡精，味精搅拌均匀后出锅。一道美味营养的蒜苗炒鸭血就做好的。
小贴士：
1、由于鸭血是和蒜苗一起炒不要放葱花哦以免串味。
2、注意各种佐料的下锅顺序。
3、鸭血虽然营养价值比较高但高血压、高胆固醇、冠心病等病患者不宜食用哦。