鸡西酸汤子中毒已致8人死亡,给孩子吃这些
豆浆营养高、四季豆有丰富维生素、孩子爱吃的鸡脖鸭脖烤地瓜……这些生活中孩子餐桌上的常见食物可千万别大意，吃错了，可能会中毒！了解谨防，扩散！
千万要小心，别让有毒食物混进孩子饮食
给孩子吃的东西马虎不得，而且必须要较真，因为这关乎到未来的成长健康。
其实，食物中毒是可防可控的。如何辨别有毒食物？应该怎么烹调才能放心吃？了解↓↓谨防，扩散！
1.四季豆
四季豆又叫菜豆、豆角、梅豆角，是人们餐桌上常见的豆类蔬菜。生的、未熟透的四季豆中含有皂苷和血细胞凝集素，误食之后会伤害消化道，并且溶解或凝集红细胞。如果没烧熟，吃了会引起中毒。
预防措施：在烹饪四季豆的时候，一定要彻底煮熟，让四季豆从浅绿色变成深绿色，破坏其中的皂苷和血细胞凝集素。
2.蚕豆
蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血（蚕豆黄病）。春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后4～24小时后发病。
预防措施：为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，一定要彻底煮熟后再食用。
3.木耳
新鲜木耳含卟啉类光感物质，生吃新鲜木耳后，可引起日光性皮炎，严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛。
预防措施：不要吃新鲜木耳，要吃一定要煮熟、煮透了吃。
1.未成熟和发芽的土豆
未成熟或发芽的土豆中含有一种有毒成分龙葵素，会引起溶血，并且麻痹运动中枢和呼吸中枢。但是成熟的土豆中龙葵素含量很少。
预防措施：购买土豆时，一定要选择成熟且未发芽的；未成熟的土豆外皮呈现青紫色，尽量不要购买；少量发芽的土豆需要深挖去发芽的部分，并用清水浸泡30分钟以上，弃去浸泡水，再加水煮透，倒去汤汁，才能食用。另外，在加水煮透的时候可以加些米醋，促进毒素分解。
1.菠菜、竹笋、茭白
它们是含草酸较多的蔬菜，草酸属于“抗营养素”，会阻碍身体对铁、镁和钙等矿物质的吸收。
另外，草酸也是一种毒素，高剂量的草酸会造成肾脏损伤，甚至致死。
预防措施：一定要用开水焯一下。
1.马齿苋、莴苣、荸荠
马齿苋等野菜含有尘土和小虫，可致过敏。此外，莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净，用开水焯一下再吃，这样更卫生，也不会影响口感和营养含量。
预防措施：马齿苋吃前先用开水焯一下。莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净，用开水焯一下再吃。
1.鲜黄花菜
鲜黄花菜中含有秋水仙碱，经肠道吸收后，会在人体中形成有毒的二秋水仙碱，引发食物中毒。
预防措施：由于二秋水仙碱是水溶性的，在鲜黄花菜蒸煮、干制过程中，这种植物碱已被破坏，加上食用黄花菜干制品时必然要经过清水浸泡，当然无中毒之虞了。
1.荠菜
荠菜、灰菜等野菜含有的某些物质，在烹饪过程中可能会转化为亚硝酸盐。如果人体摄入过量，有可能中毒。
预防措施：煮熟再吃，更不要吃隔夜菜。
世界很大，食材无处不在，这些食材，一定要煮熟才能吃！各位家长们记住了么？
食物中毒急救办法？
1、对中毒无明显呕吐者，可用手指、筷子等刺激其舌根不得方法催吐。
2、让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，之后可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。
3、如在呕吐物中发现血性液体，应想到可能出现消化道或咽部出血，此时宜停止催吐。
4、如果病人吃下中毒食物的时间较长（超过2小时），且精神较好，可采用服用泻药的方式，促使有毒食物排除体外。
注意事项
1、尽管旅途繁忙，饮食仍需要谨慎。尽量保证食物的卫生，少吃路边摊。
2、不要吃不熟的食物，尤其是肉类。
3、避免食用存在毒性的动物或植物，如河豚和菌类。
4、加倍注意饮水安全。
食物中毒，分为细菌性食物中毒和化学性食物中毒。
引起细菌性食物中毒的主要原因？
1、生熟交叉污染：如熟食品被生的食品原料污染，或被与生的食品原料接触过的表面（如容器、手、操作台等）污染，或接触熟食品的容器、手、操作台等被生的食品原料污染。
2、食品贮存不当。
3、在烧制时间不足、烹调前未彻底解冻等原因使食品加工时中心温度未达到70℃：经长时间贮存的食品食用前未彻底再加热至中心温度70℃以上。
4、从业人员带菌污染食品。
5、进食未经处理的生食品。
如何避免食物中毒？
1、选择、使用经安全处理的食品或原料；
2、烹调食品要熟透；
3、立即食用煮好的食品；
4、精心储存熟食；
5、彻底再加热熟食品；
6、避免生、熟食品交叉污染；
7、处理食品或进餐前都应把手洗净；
8、保持厨房清洁；
9、避免苍蝇、蟑螂类和其它动物接触食物；
10、食用蔬菜须采用“一洗、二浸、三烫、四炒”的安全方法。
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