很多人觉得脏的鸭血豆腐,却受医生推荐
《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《随息居饮食谱》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
鸭血豆腐是很常见的食材，它的口感像豆腐一样滑嫩入味，虽然名字叫豆腐，但主要原材料却是鸭血。
对于有些人而言是美味，但也有人会觉得口味重，不敢吃，还有人则觉得不干净，害怕会有血管里的垃圾，不吃也罢。
其实在很多地区都有吃血豆腐的习惯，川蜀一代的人，酷爱吃麻辣鸭血；东北杀猪菜里，必然有血肠的身影；青海人则喜欢吃羊血肠，当地有“不灌血肠妄宰牛羊”这样的说法。
可见不管鸭血、羊血还是猪血，都是可以吃的，并且很多人吃的。而且这些动物血做成的食物，不光味道鲜美，其实也很有营养。
今天小爆老师，就跟大家聊聊：这种你觉得很“脏”的食物，却受专家推荐？它的营养会惊到你。
鸭血豆腐里面，有很多脏东西？
虽然血液看起来比较血腥，并且会有一定的异味，但其实血管里并没有什么“脏东西”，有的只是细胞的代谢产物。
其次这些代谢产物会由血液运送至肝脏和肾脏，进而被过滤或转化成其他物质，也就是说一般不会有代谢产物留在血液中。
当然我们要强调的一点是，食用这些动物血液制成的食物，必须来源于经检疫合格的动物的血液。
再加上生产过程中也会经过杀菌等加工处理，上市后还会有监督部门抽检。
所以在正规商超购买的一般都是安全的，无论是鸭血、鸡血还是猪血，都可以放心吃。
动物血，有什么营养？
鸭血的成分跟人的血液成分很像，都是由血细胞和血浆组合而成，可以起到“吃血补血”的作用。
很多贫血患者都是铁元素摄入不足导致的“缺铁性贫血”，只有动物性食物中的铁才跟人体血液更为相近。
研究发现，一次吃四片鸭血的量，就能满足每天所需的全部铁量。由此可见经常吃鸭血，可以预防缺铁性贫血的发生。
减肥人群也可以吃鸭血，鸭血的蛋白质含量为13%左右，跟猪肉中的蛋白质含量相当。
而脂肪含量却远远低于猪肉，是典型的“高蛋白低脂肪”的健康食物。
鸭血、猪血、鸡血，营养有差别吗？
如果是出于“补血”目的，那么就要看铁元素含量，每百克猪血含有8.7mg铁，每百克鸭血血红素铁含量能达到30.5mg、鸡血为25mg。
可以看到，鸭血里铁元素含量是最高的，对于缺铁性贫血的女性，更适合吃鸭血，如鸭血粉丝汤、炒鸭血等等。
在补充蛋白质上，大家不妨选择猪血，每百克猪血含蛋白质为19.2g，在三种动物血中最占优势。
再加上其他营养物质，如钙、锌、铜、镁、磷等，“麻雀虽小但五脏俱全”，几大营养物质上不比禽畜肉要差，大可以放心吃。
吃完动物血后，大便变黑正常吗？
这是很正常的情况，不用担心！动物血中有大量的铁元素，如果铁元素没有被人体完全吸收的话，就会和大肠中的硫化物相互结合形成黑色的硫化铁，进而使得大便变色，出现发黑的情况。
但如果在没有吃动物血的情况下，排便还是黑色的话；亦或是吃完动物血的三天以后，依然还出现了大便发黑的情况。
这就需要引起重视，可能是消化道出血，医院做个检查。
最后小爆老师给大家推荐一道日常简单烹饪的食物：菠菜鸭血汤
准备食材：菠菜克、鸭血克、食盐、香油、葱花少许。
第一步：将准备好的鸭血清洗干净切成小块状；
第二步：菠菜洗净后放入沸水中焯水，这步起到去除草酸的目的，之后放凉切成小块；
第三步：砂锅里加适量清水，加入切好的鸭血和菠菜，大火煮开以后转小火再煮10分钟左右，加入食盐调味即可食用了。
菠菜里含有丰富的铁元素和维生素C，和鸭血一起烹饪，补血效果增倍！
同时吃菠菜还有润燥养肝和润肠通便的效果，老人孩子都可以吃。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。
饮食可以使身体更健康、更长寿。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。
这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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