这菜是补血大王,2块钱一斤,能够预防
说起菠菜，想必大家都不陌生，菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C，还有多种矿物质，尤其是铁元素的含量非常高。不仅能够给人体提供了多种营养成分，对于提高机体免疫力非常有帮助。菠菜是一种食用功效非常高的蔬菜。这菜是“补血大王”，2块钱一斤，能够预防贫血
菠菜中含有菠菜中含有大量的抗氧化剂，具有抗氧化、促进细胞增殖的作用，食用后能增强人的青春活力，延缓皱纹的形成。菠菜中还有大量的胡萝卜素和维生素A，对于保护视力非常有帮助。菠菜最主要的一个功效就是，菠菜中含有丰富的铁质，能够预防和改善缺铁性贫血，可以促进血红细胞的再生，有很好的补血功效。
今天小编将一道菠菜炒鸡蛋的做法分享给大家。首先将菠菜洗干净，去掉枯叶、烂叶，锅中加入清水，水开后，下入菠菜焯水后，捞出控水备用；2.鸡蛋打入碗中。加入适量的食盐，用筷子搅拌均匀，将大蒜切碎；3.锅中加入适量的食用油，油烧热后下入鸡蛋液，炒至凝固后，然后将提前备好的菠菜下入；4.一起翻炒几下，这个时候，菠菜中一部分水分就会炒出，最后加入适量的食盐，最后加入蒜末，炒匀即可出锅。
很多人看见这道菜，肯定会问菠菜和鸡蛋不是不能一起吃吗？不能一起吃的原因是：菠菜中含有大量的草酸，会影响蛋白质的吸收。我们生活中只需要在炒之前，给菠菜焯水，焯水之后，菠菜中的草酸会大大减少，这样和鸡蛋一起吃就没有什么问题了。这道菜是“补血大王”，女人一定别错过。看完文章觉得实用的话别忘了收藏！