缺铁影响智力补铁,这些食材才有效
现在九零后都开始泡枸杞穿秋裤，养生当道，再不吃XXX补品就晚了，XXX吃了精神焕发……
应该不少姐妹都被朋友圈微商洗脑种草，比如越来越火的补品手工阿胶。
号称可以用来补气血的阿胶，美容又养颜，哪个爱美的仙女不心动？另外再预防一下缺铁性贫血，小朋友是不是也能来上几块？
阿胶到底是啥？这么神？
阿胶的主要成分，其实就是胶原蛋白，是蛋白质里的差生，营养价值也不高。还想依靠阿胶补血，能靠谱吗？
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阿胶能补血？
并不能。
真正有效补血，是通过补充营养，促进血红蛋白合成。血红蛋白在血细胞中负责运输氧气，在某种原因下导致数量少到一定程度，就会发生贫血。
而阿胶里面的胶原蛋白作为一种劣质蛋白，促进血红蛋白合成的能力很差。所以，阿胶并没有补血的作用。
还想再挣扎一下，给阿胶里加上红枣呢？
但是，红枣的含铁量和吸收率都不高，所以想用红枣补血，同样效果欠佳。
如果是通过正规渠道购买的，足够安全和干净的阿胶，仙女们嘴馋，吃就吃了，长点肉而已。
但是，如果孩子已经出现缺铁性贫血的症状，还想依靠阿胶、红枣来补救？不靠谱！
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宝宝补铁，怎么吃？
□6个月之前
6个月之前的宝宝，通过母乳就能摄取足量的铁元素，所以一般不会缺铁。
如果孩子是混合喂养或配方奶喂养，应选择铁强化配方奶。
□开始添加辅食
6个月之后，母乳中的铁元素对于孩子的生长发育需要开始告急，这时就需要开始添加辅食了。
从7个月开始添加富含铁的辅食，比如强化铁的婴儿米粉，慢慢过渡到添加蛋黄泥、肉泥等食物。
同时，还要鼓励孩子吃蔬菜水果，这样才能促进铁的吸收。
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缺铁贫血，这么吃！
□判断缺铁性贫血
①黏膜发白：
注意观察宝宝的脸、手、下眼皮内面和口腔黏膜，如果宝宝面色苍白，嘴唇、眼睑内及指甲盖颜色偏浅、黏膜发白，极有可能是贫血了。
②主动形容：
稍大一些的宝宝，可能还会主动和大人形容出现过头晕、眼前发黑的情况。
③情绪表现：
易哭易闹、记忆力变差及注意力不集中等。
如果具备以上情况，医院化验一下血常规了。6岁以下的宝宝，血红蛋白含量小于g/L（参考值），就可诊断为缺铁性贫血。
轻度贫血：
血红蛋白浓度低于参考值但高于90g/L。轻度贫血的宝宝在补铁的基础上，增加富含VC食物的摄入。
VC广泛存在于新鲜蔬果中，如：柿子椒、菠菜、鲜枣、草莓等，含量都非常丰富；动物的内脏中也含有少量的VC。
中度贫血：血红蛋白浓度60~90g/L
重度贫血：血红蛋白浓度30~60g/L
中度、重度贫血，或饮食不均衡的宝宝，可以通过亚铁制剂口服补铁，同时遵医嘱服配合服用VC制剂促进铁的吸收。
□荤素搭配是最好的选择
吃肉补铁，不少妈妈都知道，但仅仅依靠吃肉还不行。
动物性食物（吸收率高）：
红肉：牛肉、（猪）瘦肉——补铁最佳选择。
肝脏、动物血——含铁量比红肉要高，但不建议每日给宝宝食用，每周吃1~2次就可以。
鱼类、蛋类
植物性食物（吸收率较低）：
大豆铁含量最高；
黑木耳、海带等次之；
新鲜绿叶蔬菜、香菇、芝麻等铁也较为丰富；
果蔬——以上食物搭配维生素C高的食物，如草莓、猕猴桃、橙子、番茄、深绿色蔬菜等，可以增强铁的吸收。
所以，如果荤素搭配合理，则是补铁中食补的最佳选择。
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日常补铁，我家这么吃！
□番茄玉米猪肝汤（1岁以上）
食材：
猪肝克、番茄2个、玉米一个、
姜1小块、盐1茶匙、淀粉1茶匙、白醋1汤匙、
清水毫升
做法：
①用刀切去猪肝表面的筋膜，洗净后切成薄片。取一个大碗，倒入白醋和清水搅匀后，放入切好的猪肝片，浸泡20分钟。
②20分钟后，将浸泡猪肝的水倒掉，并用清水冲洗猪肝2次，沥干。放入1/2茶匙盐和淀粉加清水抓拌均匀，并腌制10分钟。
③把番茄洗净，切成5厘米大小的块。姜去皮切丝。玉米洗净后，切成大块备用。给孩子吃，玉米可以切成薄片。
④锅中放入玉米，姜丝，清水和一半量的番茄，大火煮开后转小火煮10分钟。
⑤然后再倒入剩余的一半番茄块，调入剩余的1/2茶匙的盐。
⑥搅匀后改成大火，滑入猪肝煮沸，大约1分钟后至猪肝变色即可关火。
这道鲜美的猪肝汤，可以在里面下一些宝宝喜欢的面条，一餐就相当丰盛了。