糖尿病人吃纯荞麦面馒头,是升血糖还是降血
《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《随息居饮食谱》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
说到糖尿病主食，几乎绝大多数慢性病人群都知道，适量吃粗粮可提高胰岛素敏感性，是控制血糖的好帮手。在日常食疗上，营养师、医生也会推荐糖尿病患者添加1/2、1/3粗粮，其中荞麦是很多人记忆中的一种。
许多北方朋友，还有四川、贵州居民都有吃荞麦的习惯，还包括韩国等邻近国家，都喜欢吃荞麦类的主食。如被人们津津乐道的纯荞麦馒头，韧劲十足饱腹感更强，基本上半天都不会饿。那糖尿病患者能够享受纯荞麦馒头呢？
荞麦营养如何？
据资料记载，距今荞麦已经有多年的历史，是我国主要的粮食作物之一。与现在人偏爱的精白米面相比，荞麦蛋白质含量高，必需氨基酸比例齐全，即便是玉米也不能相比。
而它之所以有较强的饱腹感，则是因为每50g纯荞麦中有3g左右膳食纤维，大约30%是可溶性膳食纤维，70%是不可溶性膳食纤维。前者营养物质可吸收胃肠道水分，排出多余胆固醇，可以降低LDL（低密度脂蛋白胆固醇）。
后者常被用来当成膳食纤维补充剂，大量研究表明，人体适量摄入能够在不影响高密度脂蛋白的情况下，降低机体内“坏胆固醇”，达到稳定体重、润肠通便的效果。
此外，每50g荞麦铁含量为3.1g，虽然是植物性来源，肠胃消化吸收率较低，但好在比其他谷物高，更胜于营养价值低的精白米面、气血两虚、贫血的人都不妨试一试，坚持下去会有很多的食疗效果。
荞麦升血糖还是降血糖？
从中国营养成分表来看，最不建议大家用全麦粉、富强粉制作馒头，血糖生成指数为82、88，还有大米饭血糖生成指数78，吃后极易升高血糖。而纯荞麦，主要是指完全不去壳的荞麦，富含膳食纤维，与小米相比维生素B1含量都不差，血糖生成指数为67，属于中升糖水平食物。
也就是说和精白米面比，荞麦营养价值高、升糖能力弱，有一定的稳定血脂、血糖之功效。但大家还需科学理智判断，根据大量相关实验证明，血糖指数低只是更适合糖尿病患者吃而已，不会影响较大的血糖波动，但不具备降血糖能力。
所以，大家在平时主食上，不妨以每日50~g全谷物、杂豆类为主。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
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老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。
饮食可以使身体更健康、更长寿。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
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如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。
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