眼下正是新鲜蚕豆大量上市的时候,时鲜菜加上口感软糯,很多人都爱吃,但蚕豆并非每个人都适合吃。
5月9日上午9点多,市中医院小儿科就接诊了一名9个月的男孩亮亮。医院时,面色发黄还有些苍白,精神极差,特别嗜睡。年轻的父母很着急,说男孩尿不湿呈棕黄色,像浓茶的颜色。
“最近有没有食用过蚕豆?”儿科医生沈艳马上问。
这一问,果然发现了问题。孩子妈妈说,5月8日儿子确实吃过蚕豆,第二天就开始出现这些症状。孩子爸爸是安徽人,妈妈是云南人,在海宁打工。
沈艳立刻给亮亮开了个血常规检查,发现血红蛋白仅有41g/L(正常-g/L),其他红细胞、红细胞压积等指标也很低,基本可以确定为溶血性贫血,俗称“蚕豆病”。
随后,亮亮的爸爸决定转杭州治疗。沈艳向儿科主任沈湘妹汇报,医院救护车,但最终他们还是决定自行前往。
上午10点多,沈艳给亮亮的爸爸打了个电话,询问亮亮的病情。得知医院ICU(重症监护室)。
原来,经进一步检查,省级医院的医生确诊亮亮患的是重度急性溶血性贫血——也就是俗话说的“蚕豆病”。目前正在进行碱化尿液、补液、补充电解质、输血等治疗。
“医生说,接下来还要继续治疗,经过一个星期治疗,一般都会恢复正常。”亮亮的爸爸说。
蚕豆病“像这样的‘蚕豆病’每年都会碰到,家长们应该引起注意。”沈艳介绍。
蚕豆病是一种葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G6PD)缺乏引起的疾病,表现为进食蚕豆后引起溶血性贫血,主要集中在初夏蚕豆上市的季节,多见于男孩。
据了解,蚕豆病患者血液中的红细胞膜上因为缺少G6PD这种酶,碰到氧化性的物质,红细胞就容易被破坏。“蚕豆病”是在吃了蚕豆后1~2天内出现全身皮肤发黄、黄疸和尿色加深等症状,早期症状有厌食、疲劳、低热、恶心、不定性的腹痛,严重则会出现昏迷、休克和肾功能衰竭的症状,如果不及时抢救,患者就会死亡。
我国是该病的高发区之一,呈南高北低的分布特点,患病率为0.2-44.8%,以海南、广东、广西、云南、贵州、四川等省为高。
蚕豆,尤其是新鲜的蚕豆氧化性较高,因此对于有基因缺陷的人来说危害性很强,大多数患者在进食新鲜蚕豆1~2天内发生溶血,可能会引起肾功能衰竭,贫血严重的还会危及生命。
年4月起,“蚕豆病”已列入新生儿筛查范围,希望家长不要图一时省事而忽略了这项检查。同时,对于患有此病的婴幼儿,母亲在哺乳期间最好不要吃蚕豆及蚕豆制品。
“蚕豆病”应该怎样预防?市中医院儿科医生沈艳说,“蚕豆病”是一种遗传病,对于患有这种遗传病的宝宝,在用药方面,小孩常用的解热镇痛药(阿司匹林等)、维生素K、樟脑丸、磺胺类药、抗疟药(奎宁等)等类药物要禁用。
生活中,要避免接触氧化还原性强的物质,最明显的就是蚕豆和蚕豆花粉,蚕豆制品如豆浆、粉丝、酱油等也不能吃,金银花等凉茶也慎饮。
1若发现孩子在食用蚕豆之后有尿色变成浓茶色、酱油色,面色苍白或者出现黄疸等症状时,医院检查。2如果家长想知道自己的孩子是否缺少G6PD这种酶,医院做个“基因检测”,很快就能知道孩子的基因状况,能不能吃蚕豆也就清楚了。加点料
儿童不宜多吃的20种食物医学专家在此提醒家长,以下20种食物儿童不宜常吃多吃,否则,有害无益。
1、桔子:桔子含有叶红素,吃得过多,容易产生“叶红素皮肤病”腹痛腹泻,甚至引起骨病。
2、菠菜:菠菜中有大量草酸,草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌,不易吸收而排出体外。
3、鸡蛋:鸡蛋若吃得过多,会增加体内胆固醇的含量,容易造成营养过剩。
4、浓茶:浓茶中含有大量鞣酸,鞣酸在人体内遇铁便生成鞣酸铁,难以被人体吸收,容易造成人体缺铁。
5、果冻:果冻是由增稠剂、香精、着色剂、甜味剂等配制而成,这些物质吃多或常吃会影响儿童的生长发育和智力健康。
6、咸鱼:各种咸鱼都含有大量的二甲基亚硝盐,这种物质进入人体后,会转化为致癌性很强的二甲基亚硝胺。
7、泡泡糖:泡糖中的增塑剂含有微毒,其代谢物苯酚也对人体有害。
8、糖精:大量食用糖精会引起血液、心脏、肺、末梢神经疾病,损害胃、肾、胆、膀胱等脏器。
9、豆类:豆类含有一种能致甲状腺肿的因子,可促使甲状腺素排出,结果体内甲状腺素缺乏,机体为适应这一需要使甲状腺体积增大。
10、人参:儿童食用人参会导致性早熟。
11、罐头:罐头食品中的添加剂,对正发育的儿童有很大影响,还容易造成慢性中毒。
12、爆米花:爆米花含铅量很高,铅进入人体会损害神经、消化系统和造血功能。
13、方便面:方便面含有对人体不利的食用色素和防腐剂等。
14、葵花籽:葵花籽中含有不饱合脂肪酸,儿童吃多了会影响肝细胞的功能。
15、可乐饮料:可乐饮料中的咖啡因,对儿童尚未发育完善的各组织器官危害较大。
16、动物脂肪:儿童常吃或多吃动物脂肪,不仅会造成肥胖,还会影响钙的吸收利用。
17、烤肉串:羊肉串等火烤、烟熏食品,有强致癌物。
18、巧克力:儿童食用巧克力过多,会使中枢神经处于异常兴奋状态,产生焦虑不安、肌肉抽搐、心跳加快,影响食欲。
19、食盐:儿童食盐过多,成年后就容易发生高血压、冠心病、胃癌等疾病。
20、猪肝:猪肝含有大量的胆固醇,儿童常吃或多吃猪肝,会使体内胆固醇含量升高,成年后容易诱发心脑血管疾病。
来源:海宁日报
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大人能吃的东西
孩子不一定适合
孩子饮食方面
家长还是需要多了解
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