儿时的美味苹果,重又面世附如何挑到好

曾有三个苹果对人类历史产生重大影响。

第一个苹果,诱惑了夏娃,造就了人类。

第二个苹果,惊醒了牛顿,造就了万有引力。

第三个苹果,被乔布斯咬了一口,造就了移动智能。

三个苹果改变了世界,第四个终于出现

而曾被人们辱骂为“蠢八”的木村秋则,

发现了第四个苹果。

“这个苹果,将对世界农业产生革命性影响。”

日本老农——木村秋则用了10年时间种出了世界上最干净的苹果,创造出不会腐烂的“苹果奇迹”!维持果园整洁和喷洒农药是果农基本的常识,直到一天他阅读了农业专家福冈正信写的《自然农法》。

书最前面写着:"什么都不做,也不使用农药和肥料的农业生活"。身为传统果农的木村为之震动,反复阅读后决意尝试,希望不使用农药和肥料的苹果树开花、结果。

他以超乎异常的耐心、毅力和代价成功种植出不施化肥、不打农药的苹果,更神奇的是:一个切成两半的苹果,放了两年都不腐烂,只如枯萎一般越缩越小,最后变成淡红色的干果,散发出淡淡的清香……如今许多日本人都有一个心愿:“希望可以吃到木村先生的苹果,哪怕只有一次。”   

苹果是这个星球上最受欢迎和美味的水果之一。

简简单单的一个果实拥有着满满的营养价值,对健康贡献也有着非常神奇的功效!因为苹果性情温和,含有各种维生素和微量元素,是所有的水果中最接近完美的一个。

“西方有“Oneappleaday,keepsthedoctorsaway(一天一个苹果,医生远离我)”——但假如那颗苹果有很多农药残留的话,事情就不一样了。

连续10年时间里,环境工作组EWG(全称EnvironmentalWorkingGroup),以提供安全成分标准为目的的美国非营利环保组织,每一年都会公布“12大肮脏果蔬”黑名单「TheDirtyDozen」(即受农药和杀虫剂残余物污染最为严重的农产品排行榜)。

EWG在抽验48种新鲜蔬果、共计3万份样本,交美国农业部与美国食品暨药物管理局(FDA)检验后,详列选出污染较为严重的12种。

统计显示:苹果是最常有杀虫剂残留的蔬果,且连续5年位居12种农产品农药污染排行榜之首。几乎每个苹果样本的农药残留量高达99%!之后依次为:草莓、葡萄、芹菜、桃子、菠菜、甜椒、进口油桃、黄瓜、小番茄。

有机苹果在种植过程中不施用化学农药、化肥、激素和其他添加剂。为使普通土壤达到有机种植标准,需要至少三年的无害化有机转换。

你造吗?我们吃的每一个有机苹果,它种植的土壤,都得等上三年转换,才能达到有机种植的标准。

5个理由告诉你为什么要选择吃有机苹果?1.有机苹果没有农药残留有机和非有机最本质的区别是农药和重金属残留。为了防止作物受到自然界(包括虫子)的攻击,需要由强有力的化学物质如有机磷组成的农药,这是人类不需要的非自然矿物化合物。任何农药的唯一目的是杀死活生物体。

根据EWG,美国政府和国际政府组织已经证明:蔬果中含有的农药和杀虫剂对人体健康造成的隐患,直接相关的数据显示:“它可能成为致癌物,导致大脑和神经系统中毒、激素分泌失调,对皮肤、眼睛和肺部造成刺激等。

特别是对儿童发育有严重不良影响,会引发儿童自闭症以及注意力缺失过动症的(ADHD)的发病率。

●哥伦比亚大学,加州大学Berkeley分校,MountSinai医学院的三项研究跟踪分析了在怀孕期间接触大量有机磷农药的孕妇。科学家们发现这些孕妇生的孩子在到达小学时的平均智商,低于同年龄的小伙伴。

科学家已经表明,5岁以下的儿童每天平均摄入8种农药。而其内脏器官和系统发育迅速的幼儿,尤其容易受到杀虫剂的有害影响。

2.有机苹果营养含量不易流失一般种植有机食物的土壤都经过至少三年的无害化有机转换,特殊的维护和保养,所以在营养含量的对比上,有机蔬果比传统方法种植的蔬果多一倍的维生素、矿物质及其他营养成分。因此,有机蔬果中含有高含量抵御疾病的抗氧化物和人体所需的各种维生素。●“纽约时报”报道有机蔬果相比较于常规蔬果,含有更多称为酚类的化合物,有助于预防癌症。在年悉尼大学研究中,发现有机食品中微量营养素的绝对水平比常规蔬果更高,总有机营养素含量(以百分比差异表示)高于普通蔬果。

我们都知道苹果是丰富的铁源,可用于治疗贫血,通过增加铁的摄入来固定血液中的血红蛋白。胡删老师在“有机有未来”全国公益巡讲中指出,有一项研究数据显示:20年前,一个普通苹果的含铁量是现在市面上普通苹果的24倍。

3.吃更多的有机苹果可以立即影响农业

世界苹果看中国,中国苹果产量居世界前列。如果我们每个人每个月只吃更多的有机苹果,以说服更多的农民转换为有机种植方法,这将会是一个相当大的变化。

简单改变每个人的饮食习惯来迅速影响农业,这将转化为更多的机会,帮助更多的农民在自己一亩三分地创造更多收入,承担昂贵的过渡到有机生产,也减少了暴露在化学药剂和人工杀虫剂中的农民的健康风险。

4.有机苹果味道更好还记得吗?久违了,小时候那自然清甜、天然浓郁的苹果味!普通苹果个头大,没什么苹果味,而有机苹果味道香甜,更有浓浓的“苹果味”。这主要是取决于:果实在其生命周期中是如何种植且何时被收获。●华盛顿州立大学曾对有机苹果做过一项实验,对刚收获的有机苹果进行前后6个月的坚实度对比,实验证明6个月后有机苹果的坚实度要比其他普通苹果高。在甜度方面,有机苹果的甜度也是最高的。5.能逆转全球变暖

土壤是地球的胃,营养物质在这里交换。有机农业对土壤、空气和水污染极少,还对稳定气候变化具有重要作用,有助于抵御全球变暖:目前的土壤研究机构表明,如果地球上所有耕地以有机的方式耕作的话,能吸收大气中41%的碳排放。从而为子孙后代确保一个更安全和更健康的世界。

没想到每天一个有机苹果,还能同时利于地球环保!

真人实验:瑞典五口之家的有机实验为了了解有机食物对人体的影响,瑞典环境研究中心(theSwedishEnvironmentalResearchInstitute)受瑞典最大的超市Coop委托,调查从普通食物转换到有机饮食之后人体内农药含量的变化。实验选择了一个瑞典的五口之家为对象,记录下他们两周全有机生活前后,体内多项杀虫剂等化学药剂残留指标的变化。一开始,瑞典环境研究中心对这一家人(两个成人,分别40岁和39岁;三个孩子,分别12岁,10岁和3岁)进行了身体检查,第一周让他们正常的饮食(非有机),并每日采集尿样做检验,发现他们的身体里含数种不同的杀虫剂、杀菌剂、生长激素。▲此图可以更清晰的反映转换成有机食物前后的变化接下来是实验的第二阶段,两个星期的全有机计划,所有的水果、蔬菜食物类等等全部替换成有机的。最后研究人员惊讶地发现,平均有9.5种之前检测出来的杀虫剂、杀菌剂、生长激素骤减,在小孩身上的数值变化尤其明显。实验结果清晰地表明,有机食物能够显著有效地减低杀虫剂在人体内的含量。

说好的粉丝福利呢?

最好的有机苹果超值团来啦!

希望天下人都可以吃到最好的有机苹果!

为了“诱惑”你养成每天一个有机苹果的好习惯

我们做出了一个无底线,无节操的决定:

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