新研究优化饮食可使预期寿命延长10年,如
民以食为天,"食以安为先",我们每一天都离不开食物，食物给我们提供了能量供应以及身体需要的各种养分，让我们感受到了食物的快乐，也许还有健康长寿的秘诀。
科学合理地搭配饮食能给身体带来健康益处，这一点许多朋友都有所了解，但是这个益处究竟有多少呢？在过去很长一段时间内，人们对此一直争论不休。直到最近，随着一系列研究成果的出现，人们才开始意识到饮食与长寿之间的关系。那么，什么样的饮食方式最有利于长寿？在最近公布的科学研究报告中，研究人员将个人吃健康饮食与非健康饮食对寿命的影响做了一次大数据总结，荟萃分析典型饮食与较健康饮食的不同方式对寿命的影响以及不同年龄和性别饮食变化对寿命的影响并作出评价，结果发现改变不健康的饮食习惯，从小开始不断优化饮食结构可以转变为预期寿命提高10岁以上。
不健康饮食给身体造成的影响
在对这一新研究进行详细描述前，让我们先来谈谈不健康饮食对身体健康的影响。
众所周知，长期不健康的饮食可能会引起身体健康问题，历年来已有许多研究显示不健康饮食结构对健康产生负面影响，其具体影响主要包括以下四个方面。
01肥胖
肥胖的成因，除缺乏锻炼及有关疾病，药物的影响外，不良饮食是一个重要因素。在日常生活中，人们通常认为吃得越多越好。其实这是错误的，因为过多摄入脂肪，不仅不会减肥，反而还会加重肥胖者的负担，从而使其病情更加严重。高热量饮食加缺乏锻炼会使体重增加太多，尤其是富含反式脂肪酸，饱和脂肪酸和高糖食物会使肥胖风险增加。
肥胖问题则是导致相关健康问题发生的主要风险因素之一,"三高",代谢综合征，心血管疾病和一些癌症的风险升高均与肥胖密切相关。
02心血管健康
饮食是否健康对心血管健康有很大影响。因此，在日常生活中，我们需要注意饮食方面的问题，并采取有效措施进行防治。1.高盐饮食。高盐高脂饮食会给血管健康造成伤害，高盐饮食为血压升高的主要原因，高脂饮食可造成血脂代谢压力增加血脂代谢异常和血液黏稠风险，部分腌制食品、高盐加工食品、酱料、动物内脏、黄油、高脂肉类和苏打水均为不良饮食，可影响心血管健康。
03提高疾病易感性
不良饮食可增加相关疾病和慢性病的风险。美国一项最新研究显示，与其他国家相比，中国人更倾向于吃富含胆固醇的食物。长期不健康饮食，可增加患2型糖尿病，骨质疏松，甚至某些癌症的危险。
此外，不良饮食也会导致营养缺乏，尤其是在日常摄入量不能满足日常需要的人当中。世界卫生组织（WHO）表示缺铁性贫血（贫血）、维生素A缺乏症（VIA）和碘缺乏症（碘缺乏症）已成为最严重的威胁。在我国居民当中，有将近一半都属于这种情况，这就需要引起我们足够重视，并且要积极采取相关措施来对其进行解决。其中最重要的就是膳食平衡和均衡。这是一个基本原则。而且这些营养素缺乏问题不仅会引起疾病，而且还会影响人体免疫力，造成人体感染性疾病风险进一步上升。
04影响精神健康
许多朋友也许不会想到，不良饮食也会影响心理及精神健康。美国《大众科学》杂志近日发表了一篇题为《吃什么更有利于保持你的身体健康？》的文章，对这些问题进行了探讨。着名心理健康网站HelpGuide称饮食健康对心理健康起着关键作用。而且进食过多垃圾食品可加重抑郁，焦虑等精神疾病症状，尤其是高糖饮食及精米白面精制碳水化合物等，这些食物可快速升高血糖，影响精神心理状态。在梅奥诊所进行的研究则显示，不良的饮食选择及饮食习惯可能增加罹患阿尔兹海默病（Alzheimerdisease）的危险。
健康的饮食会延年益寿，而且越快越好，但是老年人也会从中受益
在这些新公布的研究报告中，研究人员比较了典型饮食与优质饮食的剂量反应数据及二者作为可行性饮食的折衷，结合相关评估工具，分析了每套食品的证据质量及其对预期寿命所做的绝对贡献。
结果显示：无论在美国、欧洲或中国，通过不断地饮食改变，20岁男性的预期寿命平均可以提高约13年，女性则相应地提高约11年，且这一数字将随年龄增长而下降，即饮食结构变化越早、坚持健康饮食对健康及预期寿命受益越大。
但是，永远不要以为老年人已经晚了。这些针对不同年龄阶段进行分层分析的研究也表明，即使60岁以后进行变革，优化健康的饮食结构仍可将妇女预期寿命提高8岁，将男子预期寿命提高9岁。80岁以后调整饮食结构的妇女预期寿命平均仍可提高3.7岁左右。
所以，尽管越早受益越大，但是对健康饮食而言，有多大年纪做改变、少吃点不健康饮食、多吃点健康饮食并不迟，就能带来健康长寿的好处。
健康饮食该怎么办？
以上就是对健康饮食究竟该怎么做的介绍。最近几年，科学家们对这个问题做出了一些探索。最近，美国《国家科学院学报》刊登了两篇关于“精准营养”的文章，其中一篇是针对老年人群开展的研究。在这些新的研究中，对多种食物摄入量都有精确的评估和分析，即使精确到克的水平，其实在日常生活中我们当然很难把健康饮食做得那么精确化，但是总的说来，与各种不良饮食习惯相比较，研究人员指出以下健康饮食的注意事项是可以帮助寿命延长的-个重要方面
多吃植物性食物,尤其是豆类、全谷物和坚果。
多吃些新鲜果蔬对身体健康也会产生积极作用，尤其是部分老年朋友，更要注意多吃些新鲜果蔬。
猪肉、牛肉和羊肉之类的红肉，要少食，加工的肉制品更要少食或者尽量不食。
肉类可选用鱼肉，削皮禽肉等等，对身体健康比较有利。
含糖饮料和高糖食物对身体健康不利，例如蛋糕和苏打水应尽量少饮或不饮。
用精制谷物、精米白面和其他制成的食品应尽可能用全谷物代替。
关于每日摄入量的确切内容，还与您分享了可供借鉴的研究成果(1-2个/50克)-
全谷物-最佳膳食:克、可行膳食:.5克；
蔬菜-最佳饮食:克、可行饮食:克；
水果-最佳膳食:克、可行膳食:克；
豆类-最佳膳食:克、可行膳食:克；
坚果-最佳膳食:25克、可行膳食:12.5克；
鱼肉-最佳膳食:克、可行膳食:克；
牛奶-最佳膳食:克、可行膳食:克；
鸡蛋-最佳膳食:25克、可行膳食:37.5克；
细粮-最佳膳食:50克、可行膳食:克；
红肉-最佳膳食:0克、可行膳食:50克；
加工肉-最佳膳食:0克、可行膳食:25克；
加糖饮料-最佳膳食:0克、可行膳食:克；
植物油-最佳膳食:25克、可行膳食:25克。
分享以上健康饮食分析研究的成果与数据，并非为了让我们生活谨慎、按克来安排自己的饮食，其实这样做也不实际，只是想让你知道健康饮食对身体健康有多么重要，并且要懂得健康饮食结构，假如我们能在日常生活当中有所改变，将原有的饮食结构，能变得更健康一些，将会有更大的健康益处。