斗门人当心这9种食物越新鲜越伤人,你一
食物越新鲜吃越好吗？
食物在我们的认知中
当然是越新鲜吃越好
我们在市场上挑选食物时候
都是尽量选新鲜的
“不新鲜的食物宁愿不吃”
很多人都抱着这种想法
但是今天小编要说的是
并不是所有的食物越新鲜吃越好
有些食物如果新鲜吃
没营养不说，关键是还伤身
想知道是哪些食物嘛？
快跟我往下看看吧~
新鲜柿子
爱吃柿子的朋友注意
刚从果园采摘来的柿子很多都未成熟
含有大量的鞣酸
不但味道涩
吃了还很会导致消化不良呢
怎么吃
这些略生的柿子，可以用塑料包起来，扎紧口放两天就好了。
其实吃柿饼也是一个不错的选择，口感香甜软糯，营养价值一点也不输柿子哟。
新鲜木耳
爱吃木耳的人有没有发现
市场的木耳很多都是干木耳
小编一直纳闷
为什么木耳就不能像蘑菇那样
有新鲜的生木耳呢？
后来才知道原来是新鲜木耳中
还有一种叫“卟啉”的光感物质
吃了鲜木耳被太阳照射后
会引起皮肤瘙痒、红肿疼痛
而干木耳经过暴晒后光感物质会分解
食用起来更安全
而且营养价值也不会少
怎么吃
从种植基地采摘的或者自家种植的木耳，千万不要直接食用。
另外，干木耳泡发后很容易滋生细菌，需要的时候再泡。泡木耳的水要多换几次，才能洗净表面的毒素。
新鲜豆类
像四季豆、蚕豆等豆类食品
也是不能新鲜吃的
四季豆含皂素和凝集素
对人体消化道具有强烈刺激性
吃了没煮熟的四季豆
会很容易食物中毒，导致腹痛呕吐
新鲜蚕豆中含有巢菜碱苷
吃了可能会引起急性溶血性贫血
这种病也叫蚕豆病
让人头疼发热、疲倦乏力
怎么吃
豆类食物一定要煮熟煮透，不能只在水里烫一烫就吃，一定要保证在℃以上的高温里中煮10~30分钟，这样吃起来才放心哦。
新鲜黄花菜
黄花菜也有新鲜和干制两种
和木耳一样
新鲜的黄花菜吃了也会对人体有害
鲜黄花菜中含有秋水仙碱
吃了容易在体内转变成有毒物质
引起中毒
怎么吃
干黄花菜经过加工后去除了大量的秋水仙碱，再经过浸泡，食用起来才更加安全哦。
不过新鲜的黄花菜也可以少量食用，但一定要用水焯熟，浸泡一段时间后再食用。
新鲜牛奶
爱喝牛奶的伙伴注意了
要是遇上市场上
“现挤现卖、无添加剂”的牛奶
千万不能动心啊
新鲜牛奶本身带有细菌
容易引起一些人畜共患病
必须经过专业的消毒杀菌
仅仅靠煮沸是不够的
所以不要以为市场里现场挤的牛奶可以喝哦~
怎么吃
牛奶一定要买正规厂家的，牛奶厂送来的鲜奶也要加热煮沸后再食用。
新鲜腌菜
腌菜在我们生活中
是一道不可或缺的美食
配粥、炒菜.....
加了腌菜，食物的味道很不一般哦
但新鲜的腌菜最好别吃
新鲜蔬菜本身含有一些硝酸盐
腌制过程中
硝酸盐很容易转换成亚硝酸盐
泡了几天的腌菜
亚硝酸盐的含量会很高
这个时候食用腌菜对身体有害的哟
但之后亚硝酸盐会被细菌分解掉
含量会逐渐降低
所以腌菜也不能新鲜的吃哦~
怎么吃
为了降低亚硝酸盐的含量，腌菜最好腌制20天左右再食用。烹饪之前先泡一泡稀释表面的盐分，吃起来更健康。
新鲜猪肝
爱吃猪肝的人
大多数都爱猪肝那口感鲜嫩的感觉
经常会用大火快炒
或者热汤烫一烫就拿来食用
其实是很不健康的
肝脏是解毒的器官，残留了很多毒素
人吃了易引发一些疾病
猪肝上还有一些寄生虫
快炒并不能杀死
怎么吃
猪肝要选颜色紫红，有光泽、有弹性、表面没有水泡的，这样的猪肝比较新鲜，没有染病。
烹调猪肝前，要用白醋泡30分钟，冲掉血水，去除一些毒素和寄生虫。尽量煮久一些，吃起来更安心。
新鲜茶叶
现在越来越多人爱喝茶
每次家里来客人了
都会先泡上一杯茶
但新采的茶叶可不要随便用哦
新茶含有大量的鞣酸和生物碱
喝了会刺激神经系统
让人极度兴奋
而且新茶还会加快血液循环
让人胸闷心慌
对有心脑血管疾病的中老年人来说
有一定的危险
怎么吃
新鲜的茶叶放一个月再用来泡茶比较好。新鲜的茶叶茶香诱人，加班熬夜想提神时可以适当饮用一些，但不要喝浓茶，中老年人尽量不要饮用。
新鲜桶装水
桶装新鲜水不管是在办公还是居家
都是很多人的最爱
但其实桶装的新鲜水并不是很健康
桶装水一般会用臭氧消毒
刚装好的桶装水臭氧含量比较高
对人体的免疫机能产生影响
而且臭氧还会破坏体内的维生素E
摄入过量易长斑长皱纹
怎么吃
水送过来时，注意看看桶装水的生产日期，近两天生产的水不要急着喝，放置一两天再饮用，臭氧会自然消失。
so，上面说的这几种食物
大家都明白了吧
以后千万注意别新鲜吃
花了钱不说
关键是没营养还伤身啊
在斗门这个寸土寸金的地方
生病可不是件好事哦~
最后，小编祝大家生活愉快
身体棒棒
来源：深圳吃喝玩乐
斗门潮生活综合编辑
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